飞舞着手中的铲勺，锅碗瓢盆碰撞出的清脆响声在厨房里回荡，忙碌的一天就这样开始了......灶台前，一个忙碌的身影正在翻炒、撒料、装盘，各种食材在他手里瞬间变成美味佳肴，他就是鑫鼎生物科技有限公司员工食堂的后勤主厨吴孝权。

用心，不止于眼前

       对于吴孝权，大家的评价是：一位优秀的厨师，关注的焦点不止于灶台之上。

    “做食物，安全是第一位的，而安全的第一关就在采购，不能有半点马虎”，初春季节，乍暖还寒，温差比较大，为了确保食材绿色健康，吴孝权总是严把食材关。每天一大早，他都会先来到食品库房，不仅要求工作人员采购时令蔬菜，还要对食材的新鲜度、摆放方式等仔细查看。只要是厨房之事他都亲力亲为，事无巨细。“烹饪这件事，可不能就盯着灶台，新鲜和健康的食材才是做出美味佳肴的前提，也是保证食品安全的基本要求”，忙着炒菜的吴孝权笑着说道。

      除了食材的把关，吴孝权更加注重厨房卫生的整洁。清洗厨房设备和各种厨具是他每天必须做到位的一项工作，在他的影响下，其他同事也纷纷向他学习，整间食堂宽敞明亮、一尘不染。

      入厨是一种乐趣，他在工作中已充分享受到了这种乐趣，让自己感受生活、享受生活，其实这也是对厨艺的一种修炼。生活的态度就是厨艺的态度，这也许才是他厨艺如此精进的原因。

用心，更在于方式

      正所谓众口难调，既要满足大家不同的口味，又要大家吃的健康，即便是从业十多年的老厨师，这也是一个不小的挑战。“人们的生活质量逐渐提升，对食物也越来越讲究或挑剔，一成不变的味道只会被淘汰......”在食物创新上，吴孝权大胆尝试、推陈出新，可谓别出心裁！在大众口味基础上增加科学的饮食观念，于是，“橙香排骨”、“苹果带鱼”等一道道创意菜肴陆续被搬上员工餐桌，深受大家的欢迎。

    “看到大家吃的满意，我也觉得很开心。”吴孝权会心一笑。

     能够发现新食材、新方式，固然很好，是所有厨师喜闻乐见的，但是新菜肴的创意并不是非要依赖新食材。他能够从日常食材中探索出崭新的口味和质感，更是令人惊喜的事，有时候，稍微改变一下烹饪思路就有不同的发现。

用心，突破新境界

       吴孝权喜欢厨艺，也喜欢钻研，他完美诠释了“干一行爱一行，干一行专一行”的深意。帮厨阿姨说道，“吴师傅是一个特别细心的人，换句话说，就是爱折腾，宁愿多一道做菜工序，也要保证菜品口感，公司的人都爱吃”。正是他的良苦用心，同样的食材和调料在他手中却有不同的味道，他始终坚持着“创新不等于颠覆，健康最重要”的原则，哪怕只是细枝末节上的改变，却能让每个人记住他的味道，喜欢他的菜品。

       有人认为厨房活儿简单，有人不屑锅碗瓢盆，尽管身居平凡岗位，也做着平凡的工作，他却心存巨细万千，手持一柄大勺，在企业蓬勃发展的后方，用心驻守一方牢靠的阵地，为大家做好服务工作，让大家在辛勤工作之余能一尝“舌尖上的美味”，

       鑫鼎的成长与发展，不仅仅需要前线人员的奋力拼搏，也离不开后勤人员的全力支持。而最终能不能做好一件事，还需要一种在当代快节奏的生活中尤为可贵的品质——用心。

      因为用心，吴孝权厨艺日臻成熟，实现了自我价值。

      因为用心，吴孝权以美食唱响了厨师的工匠精神。

      面对未来，他坚定的说道，他将依然坚守，用心打造更多“舌尖上的美味”。

编后语：

    相信很多人都喜欢《舌尖上的中国》纪录片，通过纪录片我们进一步了解到中国饮食文化的源远流长，而这文化底蕴的沉淀与传承，离不开用心钻研饮食文化的厨师们。做一行爱一行钻一行，行行出状元，只要付出热忱与耐心，一切皆有可能。吴孝权用行动诠释着一切，于他而言，厨房里的一切犹如一张白纸，他要用心在上面描绘出最美的画卷。

    在鑫鼎这个温暖的大家庭里，聚集着许许多多为我们服务的同事们，我们感到无比的骄傲，无比的幸福！